Vendre un restaurant au Québec

La vente d'un restaurant dépend de ses revenus, de son emplacement et de son bail. Les acheteurs veulent des chiffres fiables et un établissement qui fonctionne sans que vous y soyez toujours.

Ce qui fait la valeur d'un restaurant

Les acheteurs regardent surtout :

• Des ventes et des marges documentées sur plusieurs années
• Des coûts de main-d'œuvre et d'aliments bien maîtrisés
• L'emplacement, l'achalandage et la durée du bail
• La réputation, les avis en ligne et un concept distinctif

Préparer la vente de votre restaurant

Plus votre dossier est prêt, plus la vente est rapide et moins le prix risque de baisser en cours de route :

• Assainir la comptabilité : ventes déclarées, dépenses, salaires
• Clarifier le bail et sa cession avec le locateur
• Faire l'inventaire des équipements et de leur état
• Former une équipe capable de tenir le restaurant sans vous

Qui achète un restaurant?

• Des restaurateurs qui veulent s'agrandir
• Des employés ou des chefs
• Des entrepreneurs et des investisseurs qui cherchent une entreprise de service

Points d'attention propres au secteur

• Le bail : sa cession exige souvent l'accord du locateur
• Les permis (par exemple d'alcool ou d'exploitation) et leur transférabilité, à vérifier auprès des organismes concernés
• Les équipements loués ou financés

Combien vaut votre restaurant?

La valeur dépend surtout des bénéfices normalisés, de la stabilité des revenus et de la dépendance envers le propriétaire. Pour comprendre les méthodes, lisez notre article sur l'évaluation d'entreprise au Québec.

Comment se déroule la vente

Une vente d'entreprise suit généralement les mêmes étapes : décision et objectifs, préparation, évaluation, fiscalité, recherche d'acheteurs, lettre d'intention, vérification diligente et clôture. Lisez notre guide complet : Comment vendre une entreprise au Québec.

Parlez-en à notre équipe

Libe Capital accompagne des acheteurs d'entreprise au Québec. Si vous envisagez de vendre votre restaurant, notre équipe peut vous parler de ce que les acheteurs recherchent, en toute confidentialité.

Ce contenu est général. Consultez votre avocat et votre fiscaliste avant de vendre.